Scrummy Skyrim recepty, když někdo ukradne vaši sladkost (nebo vaši vařenou smetanu)
Fotka zveřejněná uživatelem @daniellamlucas dne 13. prosince 2015 ve 14:36 PST
Recept na sweetroll
Přál sis někdy, abys mohl zabořit zuby do sladké rolády, zvlášť když je tam tolik městských stráží Skyrim posmívat se vám o lahodných dozlatova pečených dobrotách? Pokud je odpověď ano, budete rádi, když uslyšíte, že existuje recept na sladké rolky, díky kterým bude váš dům vonět jako The Bannered Mare. Recept jsem po upečení sám trochu upravil, takže pokud chcete originál, měli byste zamířit do Instructables, kde najdete originální receptura .
Ingredience na sweetroll
½ lžičky soli
60 ml / ¼ šálku mléka
300 g / 2 hrnky hladké mouky
225 g / 1 šálek másla, změklého
4 vejce
1 ½ lžičky vanilkového extraktu
375 g / 1 ⅔ šálku moučkového cukru)
1 lžička prášku do pečiva
Ingredience na polevu
225 g / 1 hrnek moučkového cukru
3-4 lžíce citronové šťávy
+ Podnos na muffiny
Předehřejte troubu na plynovou značku 4/160° Fan/350°F.
Máslo a cukr ušlehejte pomocí zadní části lžíce nebo elektrického mixéru, dokud nebudou bledé a nadýchané. Přidejte vanilkový extrakt a po druhém zašlehejte jedno vejce a pokaždé přidejte lžíci mouky (tím se směs zastaví srážení). Vmícháme mléko.
Před proséváním mouky do tekuté směsi vmíchejte do mouky sůl a prášek do pečiva a míchejte, dokud se to nespojí (tedy nepřemíchejte).
Stejné množství směsi nalijte na plech na muffiny a pečte 17-20 minut. Zatímco se cukroví pečou, připravte polevu tak, že prosejte moučkový cukr a poté postupně přidávejte citronovou šťávu, dokud nevznikne hustá poleva.
Jakmile cukroví vytáhnete z trouby, nechte je úplně vychladnout a poté nožem nebo vykrajovátkem na jablka vykrojte střed cukroví. Navrch pokapejte polevou a nechte ji okapat po stranách každé cukrovinky, aby vypadala jako pečená dobrota, kterou všichni známe a milujeme. Nechte polevu zatuhnout a pak se dosyta hodujte!
Recept na vařený krém
Tento recept je o něco pokročilejší než výše uvedený sweetroll, takže se připravte. Na druhou stranu, když se vše vaří v troubě, můžete si vychutnat euforicky sladké vůně, když prohřejí vaši kuchyni nebo Breezehome. Stejně jako recept na sladkou rolku jsem i tento trochu upravil, takže zde je odkaz na originál .
Přísady na pečivo
225 g / 1 šálek másla, změklého
600 g / 4 šálky hladké mouky (a dalších 50 g / ⅓ šálku)
300 ml / 1 šálek mléka
50 g / ¼ šálku cukru
1 lžička soli
7 g sušeného droždí (nebo jeden balíček)
1 vejce
½ lžičky mleté skořice
Krémové přísady
3 lžíce mouky
70 g / ⅓ šálku cukru
½ lžičky vanilkového extraktu
½ lžičky muškátového oříšku
3 žloutky
230 ml / 1 šálek mléka
½ lžičky soli
+ Kruhový vykrajovátka na těsto (nebo můžete použít velkou pomoučněnou sklenici)
Máslo a 50 g mouky utřeme zadní stranou lžíce. Jakmile je poddajný a měkký, rozprostřete na plech nebo na papír na pečení, pak na něj přitiskněte další list potravinářské fólie/pečícího papíru. Dejte do lednice vychladit.
V míse smícháme polovinu mouky a droždí a dáme stranou.
Vezměte si hrnec a zahřejte mléko, skořici, cukr a sůl. Jakmile se zahřeje, stáhněte hrnec z ohně a rychle zašlehejte vejce, poté vmíchejte do moučné směsi. Přidejte zbytek mouky a když se začne spojovat, vyklopte z mísy a hněťte, dokud nezískáte jednu kouli těsta.
Těsto dejte do velké, lehce naolejované mísy a přikryjte potravinářskou fólií nebo vlhkou utěrkou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Zatímco těsto kyne, můžete připravit krémovou náplň. Ve velkém hrnci smíchejte ¾ mléka s vanilkovým extraktem a muškátovým oříškem a dejte na mírný oheň. V míse zašleháme mouku se žloutky a poté vmícháme cukr.
Zahřejte mléko a když se téměř vaří, přidejte za stálého šlehání vaječnou směs. Snižte teplotu na střední a míchejte, dokud směs nezačne houstnout. Když dosáhne hustoty pudinkové konzistence, stáhněte plamen a dejte do samostatné mísy. Přikryjte přilnavou fólií a poté zatlačte přilnavou fólii dolů tak, aby seděla na povrchu krému (zabrání se tím vytvoření slupky). Toto dejte stranou a nechte vychladnout, zatímco budete laminovat těsto.
Předehřejte troubu na Gas Mark 6/180° Fan/ 400°F.
Z těsta vyklepněte vzduch a dejte ho na lehce pomoučněnou plochu, poté vyválejte do obdélníku. Vyndejte máslo z lednice, sloupněte ho z fólie nebo pečícího papíru a položte na těsto. Vrstvy těsta a másla přeložte napůl a těsto znovu rozválejte tak, aby mezi nimi bylo máslo. Těsto znovu přeložte napůl a opakujte ještě dvakrát.
Před dalším krokem nechte těsto v můstku 10 minut vychladnout. Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm, poté pomocí velké sklenice nebo vykrajovátka na těsto vykrájejte asi 12 koleček.
Přitiskněte něco kruhového uprostřed tak, aby zůstalo ploché prohlubně, jako je dno kořenky nebo dno panáka (hádejte, který z nich jsem měl po ruce) a poté vložte do trouby na asi 12 minut nebo dozlatova. - hnědá a zvednutá.
Když jsou z trouby a ještě teplé, znovu zatlačte na prohlubně uprostřed. Doprostřed přidejte trochu smetanové směsi a poté podávejte. Než přidáte smetanu, nasypte navrch trochu moučkového cukru, pokud chcete, aby vypadala luxusně, nebo snězte okamžitě jako já!
Děkujeme Danielle za snímky jejích lahodných sladkých rolek Instagram !
